【高栄養価野菜】ワークアウト向けの野菜3選！
皆様こんにちは、Minです！
今日はワークアウトをする人が食べた方が良い野菜3つを紹介したいと思います！
紹介する野菜の共通点は
・スーパーに行けばだいたい売っている
・豊富に微量栄養素（ビタミン、ミネラル）を含んでいる
です！
野菜をとることによって微量栄養素（ビタミン、ミネラル）を効率的に摂取することができます。
微量栄養素の役割をざっくり言うと、3大栄養素を効率的に体に摂取するための潤滑剤です。
ワークアウトをする方にとっては
・元気にワークアウトをするために効率よく炭水化物をエネルギーに変換する
・タンパク質を効率よく筋肉に変えていく
のを助ける役割があります。
PFCバランスの良い食事に野菜をプラスすることでワークアウトの効果は飛躍的に高まりますので、毎食しっかり食べましょう！
微量栄養素の摂取は以前紹介した栄養素のピラミッドの中で3番目に重要な項目ですね。
ブロッコリー 〜超万能選手〜
ブロッコリーはワークアウトをする人が1番食べている野菜だと思います。
ブロッコリーはビタミン、ミネラルが豊富に含まれている、かつ非常にバランスよく含まれています。
特に、筋肉の合成に必須なビタミン B6が豊富に含まれているので筋肥大を目指す人にとってはうってつけです。
正直、バランスが良すぎて他の野菜に目が向かなくなるほどです。
健康のために野菜は何を食べよう。。。となったら正解はブロッコリーです。
Minは毎回ボイルするのではなく、レンジで温めて食べています。
また、お弁当に冷凍ブロッコリーを入れて会社でも食べています。
アボカド 〜パワーフード、体に良い脂質を含む〜
アボカドは厳密には果物ですが、ここでは野菜とさせてください（謝罪。）
アボカドもブロッコリーと同様、ワークアウトをしている人が積極的に食べている食材です。
ブロッコリーと同様にビタミン、ミネラルがバランスよく含まれている、ビタミンB6を豊富に含んでいます。
特筆すべきなのは体に脂肪として蓄積されづらい脂質である不飽和脂肪酸を豊富に含んでいることです。
ワークアウトをしている人は体に脂肪は極力つけたくない人がほとんどと思いますので、PFCバランスを組み立てる際にアボカドを取り入れてみてはいかがでしょうか！
脂質もビタミン、ミネラル同様に体の調子を整える潤滑剤として体に作用します、しっかり摂取しましょう。
緑ピーマン 〜ビタミンCの宝庫で安い！〜
緑ピーマンはとにかくビタミンCが豊富です！
緑ピーマン2個で1日に必要なビタミンCは摂取できてしまう程豊富に含まれています。
ビタミンCの役割は
・肌の健康維持
・病気、ストレスの対抗力をつける
★鉄分の吸収を助ける
などがあります。
ワークアウトをする人は貧血になると、まともにワークアウトができません。
緑ピーマンで元気にワークアウトができる体を作って頂きたいですね。
よくレモンがビタミンCが豊富とCMなどで放送されていると思うのですが、レモン1個とピーマン1個はだいたい同じぐらいのビタミンCが含まれています。
ちょっと以外ですよね。
ちなみに、赤ピーマン、黄ピーマンは緑ピーマン以上にビタミンCを含んでいます！
どれも買いやすい野菜ばかりなので、次にスーパーに行くときに是非買ってみてはいかがでしょうか！
野菜の栄養素はSlismというサイトで簡単に調べることができます。
野菜に限らず様々な食材の栄養素を調べるときに非常に役に立ちますので積極的に使ってみましょう！
よき野菜生活を！
Min
